El Albar Toro J. & F. Lurton 2000
Der El Albar Toro aus dem Jahrgang 2000 ist ein Rotwein des Produzenten J. & F. Lurton. Die Winzer brachten ihre weitreichende Erfahrung aus dem Bordeaux in die spanische Region Toro ein, um dort moderne und traditionelle Produktionsmethoden miteinander zu verbinden. Die steinigen Böden und das lokale Klima boten ideale Bedingungen für dieses Vorhaben.
Das Anbaugebiet Toro, das 1987 den offiziellen Status einer Denominación de Origen (D.O.) erhielt, liegt im Nordwesten der Region Castilla y León entlang des Flusses Duero. Das kontinentale Klima mit atlantischen Einflüssen ist geprägt von heißen Sommern, kalten Wintern und starken Temperaturschwankungen zwischen Tag und Nacht bei gleichzeitig geringer Niederschlagsmenge. Die Weinberge befinden sich auf einer Hochebene in 600 bis 800 Metern über dem Meeresspiegel. Die Böden bestehen überwiegend aus Sand und Ton mit einer steinigen Oberfläche.
Dieser Wein wird aus der Rebsorte Tempranillo gewonnen, die als spanische Hauptrebsorte gilt und auch in Gebieten wie der Rioja oder Ribera del Duero sowie international in Kalifornien angebaut wird. In Toro hat sich eine spezielle Ausprägung der Rebsorte an das Klima angepasst und dickere Traubenschalen entwickelt. Der hohe Sandanteil im Boden hat die Region historisch vor der Reblaus geschützt. Daher stammen die Trauben für diesen Wein von sehr alten, wurzelecht gepflanzten und freistehenden Buschreben, von denen einige über hundert Jahre alt sind. Diese alten Rebstöcke tragen nur wenige Trauben, was zu einem natürlich reduzierten Ertrag führt.
Bei der Herstellung des Weines, der einen Alkoholgehalt von 14 Volumenprozent aufweist, wurde auf eine Filtration verzichtet.
Die Geschichte des Weins
Nachfolgend können Sie in die Geschichte dieses Weines eintauchen – den Erzeuger, die Traube, das Gebiet und die Region dahinter.
Toro
Toro ist eine spanische Weinregion mit der Klassifikation Denominación de Origen (DO), gelegen im nordwestlichen Teil des Landes in der autonomen Region Castilla y León. Das Gebiet erstreckt sich über die Provinzen Zamora und Valladolid und wird vom Fluss Duero durchschnitten. Die Weinberge befinden sich auf der hochgelegenen spanischen Hochebene, der Meseta Central, wo der Boden hauptsächlich aus Sand, Ton und Steinen besteht.
Das Klima in Toro ist ausgeprägt kontinental mit extremen Temperaturschwankungen. Die Region erlebt lange, sehr heiße Sommer und besonders kalte Winter, kombiniert mit einer generell niedrigen jährlichen Niederschlagsmenge. Diese rauen klimatischen Bedingungen, zusammen mit dem sandhaltigen Boden, haben historisch gesehen viele der Rebstöcke des Gebiets vor der Reblaus phylloxera geschützt.
Die Weintradition in Toro lässt sich bis in die vorrömische Zeit zurückverfolgen und hat eine lange Geschichte, in der die Weine unter anderem im Mittelalter königliche Privilegien genossen. Die Produktion der Region ist heute stark auf Rotwein fokussiert, und die dominierende Rebsorte ist Tinta de Toro, die eine lokale Variante von Tempranillo ist. Aufgrund des historischen Schutzes vor phylloxera beherbergt Toro noch immer einen beträchtlichen Anteil sehr alter, unveredelter Rebstöcke. Das Gebiet erhielt seinen offiziellen DO-Status im Jahr 1987.
Als dieser Wein hergestellt wurde, sah die Welt ganz anders aus. Hier sind einige der Geschichten, die sich abspielten, während diese Flasche still in ihrem Keller reifte.
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Ihren Wein
Lagerung
Lagern Sie die Flasche liegend bei 12–14 °C und vermeiden Sie direkte Sonneneinstrahlung, Vibrationen und Temperaturschwankungen.
Eröffnung
Lassen Sie die Flasche vor dem Öffnen 24–48 Stunden lang aufrecht stehen, damit sich der Bodensatz absetzen kann. Verwenden Sie einen professionellen Korkenzieher und öffnen Sie ihn vorsichtig.
Genuss
Bei 17–18 °C servieren und etwas Geduld haben – es gibt einen großen Unterschied darin, wie und wie schnell sich Weine öffnen, wenn sie Sauerstoff bekommen.
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