El Derramador Utiel-Requena Reserva 1997
Der El Derramador Utiel-Requena Reserva aus dem Jahr 1997 ist ein spanischer Rotwein des Produzenten Torre Oria. Das Weingut, dessen Geschichte bis in das Jahr 1897 zurückreicht, befindet sich direkt in der als "El Derramador" bekannten Zone innerhalb der Denominación de Origen Utiel-Requena, aus der auch die Trauben für diesen Wein stammen. Die Weine von Torre Oria wurden im Laufe der Zeit mit verschiedenen internationalen Preisen und Goldmedaillen ausgezeichnet. Dieser Reserva weist einen Alkoholgehalt von 12,5 Volumenprozent auf.
Die Cuvée dieses Weines besteht aus den Rebsorten Cabernet Sauvignon und Merlot. Cabernet Sauvignon ist weltweit als eine der bekanntesten blauen Trauben für strukturierte Rotweine anerkannt und wird typischerweise in Regionen wie Bordeaux, Kalifornien, Washington und der Toskana angebaut. Ergänzt wird sie durch Merlot, eine klassische blaue Rebsorte, die häufig in Bordeaux, Kalifornien, Washington sowie in Norditalien zu finden ist.
Das Anbaugebiet Utiel-Requena liegt in der ostspanischen Provinz Valencia auf einem hochgelegenen Plateau zwischen 600 und 900 Metern über dem Meeresspiegel. Die Region, die sich etwa 70 Kilometer westlich der Stadt Valencia erstreckt, erhielt 1957 den offiziellen DO-Status. Mit rund 34.000 Hektar Rebfläche gehört sie zu den größten Appellationen Spaniens. Das Klima ist hier ausgeprägt kontinental mit heißen, trockenen Sommern, kalten Wintern und geringen Niederschlägen. Die Höhenlage sorgt für erhebliche Temperaturunterschiede zwischen Tag und Nacht. Die gut durchlässigen Böden bestehen hauptsächlich aus Kalkstein und Ton, oft in Form von roter Erde oder Mergel.
Übergeordnet gehört das Gebiet zur Weinregion Valencia, die sich an der Mittelmeerküste im Osten des Landes befindet. Die Region umfasst insgesamt vier Unterzonen und blickt auf eine historische Weinkultur zurück, deren Ursprünge bis in die Jungsteinzeit reichen. Während an der Küste ein mediterranes Klima vorherrscht, wird es im Landesinneren zunehmend kontinentaler. Heute fungiert Valencia als der wichtigste Exporthafen für spanischen Wein.
Die Geschichte des Weins
Nachfolgend können Sie in die Geschichte dieses Weines eintauchen – den Erzeuger, die Traube, das Gebiet und die Region dahinter.
Valencia
Valencia ist eine spanische DO an der Mittelmeerküste im östlichen Teil des Landes und umfasst etwa 13.000 bis 18.000 Hektar, aufgeteilt in vier Unterzonen: Valentino (die größte, zentrale Zone mit kalkhaltigen Böden), Alto Turia (auf 700 bis 1.100 Metern Höhe, auf Weißwein ausgerichtet), Moscatel de Valencia (warme Zone für süßen Moscatel) und Clariano (im Süden, Rotweine). Entlang der Küste ist das Klima deutlich mediterran und wird im Landesinneren kontinentaler, wo heiße Sommer und kalte Winter vorherrschen.
Das Gebiet ist Teil einer historischen Weinkultur, deren Wurzeln bis in die Jungsteinzeit zurückreichen, und fungiert heute als Spaniens wichtigster Exporthafen für Wein. Zu den Trauben zählen die charakteristische weiße Merseguera, ergänzt durch Macabeo, Moscatel de Alejandría, Chardonnay und Sauvignon Blanc, sowie rote Sorten wie Bobal, Tempranillo, Monastrell, Garnacha Tintorera, Cabernet Sauvignon und Syrah. Der Stil reicht von frischen, trockenen Weißweinen mit Zitrusfrüchten, Äpfeln und Kräutern über kraftvolle Bobal-Rotweine mit reifen dunklen Beeren, Pflaumen, Gewürzen und kräftigem Tannin bis hin zu den geschmeidigen Moscatel-Dessertweinen mit Honig, Aprikose, Orangenblüten und Rosinen. Die Gegend ist bekannt als Heimat süßer Moscatel-Weine, einer bedeutenden Cava-Produktion aus der benachbarten DO Utiel-Requena sowie einer wachsenden Auswahl an Qualitätsweinen aus einheimischen Trauben.
Als dieser Wein hergestellt wurde, sah die Welt ganz anders aus. Hier sind einige der Geschichten, die sich abspielten, als diese Flasche still in ihrem Keller reifte.
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Lagern Sie die Flasche liegend bei 12–14 °C und vermeiden Sie direkte Sonneneinstrahlung, Vibrationen und Temperaturschwankungen.
Eröffnung
Lassen Sie die Flasche vor dem Öffnen 24–48 Stunden lang aufrecht stehen, damit sich der Bodensatz absetzen kann. Verwenden Sie einen professionellen Korkenzieher und öffnen Sie ihn vorsichtig.
Genuss
Bei 17–18 °C servieren und etwas Geduld haben – es gibt einen großen Unterschied darin, wie und wie schnell sich Weine öffnen, wenn sie Sauerstoff bekommen.
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