Cabernet Sauvignon Casa Lapostolle 1996
Dieser Rotwein aus dem Jahr 1996 stammt von Casa Lapostolle, einem Produzenten im chilenischen Rapel Valley. Das Weingut wurde von der Familie Marnier-Lapostolle gegründet, die sich zum Ziel gesetzt hat, ihre Expertise aus der Alten Welt in die Weinherstellung in Chile einzubringen.
Für die Kreation dieses Weines arbeitete das Unternehmen mit dem französischen Önologen Michel Rolland zusammen. Die Produktion zeichnet sich durch eine sorgfältige Handlese der Trauben aus. Anschließend durchlief der Wein einen rigorosen Reifeprozess in Fässern aus französischer Eiche.
Der Wein wird aus Cabernet Sauvignon gekeltert, einer der weltweit bekanntesten blauen Rebsorten, die als Grundlage für strukturierte Rotweine dient. Während diese Sorte traditionell in klassischen Anbaugebieten wie Bordeaux, Kalifornien, Washington und der Toskana beheimatet ist, prägt sie hier den Ausdruck des chilenischen Terroirs im Rapel Valley. Der Alkoholgehalt des Weines liegt bei 13 Volumenprozent.
Die Geschichte des Weins
Nachfolgend können Sie in die Geschichte dieses Weines eintauchen – den Erzeuger, die Traube, das Gebiet und die Region dahinter.
Rapel Valley
Rapel Valley ist eine der größten und anerkanntesten Weinregionen in Chile, gelegen im weitläufigen Central Valley (Valle Central) des Landes südlich der Hauptstadt Santiago. Die Region erstreckt sich zwischen den Anden im Osten und dem Küstengebirge im Westen. Sie ist im Wesentlichen in zwei prominente Unterregionen unterteilt: Cachapoal Valley im nördlichen Teil und Colchagua Valley im südlichen Teil, die beide nach den Flüssen benannt sind, die durch die Landschaft fließen.
Das Klima im Rapel Valley ist überwiegend mediterran mit warmen, trockenen Sommern und kühlen, nassen Wintern. Das Küstengebirge schirmt das Tal teilweise vor dem kalten Einfluss des Pazifiks ab, was eine milde und sonnige Umgebung schafft. Jedoch ziehen kühle Brisen durch die Flusstäler und von den Anden herab, was zu markanten Temperaturunterschieden zwischen Tag und Nacht führt. Dieses Mikroklima sorgt für eine lange und stabile Reifezeit der Trauben.
Die Weintradition im Rapel Valley nahm im 19. Jahrhundert ernsthaft Gestalt an, als französische Rebsorten aus Bordeaux in der Region eingeführt wurden. Das Gebiet ist heute besonders berühmt für seine Produktion von Rotweinen, die den Großteil der gesamten Ernte ausmachen. Es sind insbesondere Rebsorten wie Cabernet Sauvignon, Carménère, Merlot und Syrah, die im warmen Klima und den vielfältigen Bodenverhältnissen des Tals gedeihen, was den Status des Rapel Valleys als Kerngebiet für die klassische chilenische Rotweinproduktion gefestigt hat.
Als dieser Wein hergestellt wurde, sah die Welt ganz anders aus. Hier sind einige der Geschichten, die sich abspielten, als diese Flasche still in ihrem Keller reifte.
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So behandeln Sie
Ihren Wein
Lagerung
Lagern Sie die Flasche liegend bei 12–14 °C und vermeiden Sie direkte Sonneneinstrahlung, Vibrationen und Temperaturschwankungen.
Eröffnung
Lassen Sie die Flasche vor dem Öffnen 24–48 Stunden lang aufrecht stehen, damit sich der Bodensatz absetzen kann. Verwenden Sie einen professionellen Korkenzieher und öffnen Sie ihn vorsichtig.
Genuss
Bei 17–18 °C servieren und etwas Geduld haben – es gibt einen großen Unterschied darin, wie und wie schnell sich Weine öffnen, wenn sie Sauerstoff bekommen.
LEITFADEN FÜR DEN GUTEN WEINGENUSS
Wir helfen Ihnen während der gesamten Reise. Hier können Sie unseren Ratgeber zum Umgang mit dem Wein lesen. Wenn Sie Fragen haben, können Sie uns jederzeit schreiben oder anrufen.
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