Pauillac Grand Cru Classé en 1855 Château Pontet-Canet 1987
Der Pauillac Grand Cru Classé en 1855 Château Pontet-Canet aus dem Jahr 1987 ist ein Rotwein, der direkt auf dem Weingut abgefüllt wurde und einen Alkoholgehalt von 12,5 Volumenprozent aufweist. Château Pontet-Canet ist mit einer Rebfläche von 75 Hektar eines der großen Güter im Médoc und liegt in direkter Nachbarschaft zum berühmten Château Mouton-Rothschild. Das Weingut ist historisch als 5. Cru in der renommierten Klassifikation von 1855 eingestuft.
Die Herkunft dieses Weines ist die weltberühmte Weinbauregion Bordeaux an der französischen Atlantikküste, die bereits seit dem Mittelalter für ihren Weinexport bekannt ist. Innerhalb des Haut-Médoc befindet sich die prestigeträchtige Appellation Pauillac, die als Maßstab für die Weine des linken Ufers der Gironde gilt. Hier dominieren kieshaltige Böden, die ideale Bedingungen für den Weinbau bieten. Pauillac beherbergt drei der fünf Premier Cru Classé-Schlösser von 1855. Der Jahrgang 1987 gilt in seinen Eigenschaften als leicht.
Die Cuvée dieses Weines besteht zu 70 Prozent aus Cabernet Sauvignon. Diese blaue Rebsorte ist weltweit bekannt und bildet das Rückgrat vieler strukturierter Rotweine. Während sie auf dem linken Ufer des Bordeaux dominiert, ist sie auch in anderen Anbaugebieten wie Kalifornien, Washington und der Toskana weit verbreitet.
Die Geschichte des Weins
Nachfolgend können Sie in die Geschichte dieses Weines eintauchen – den Erzeuger, die Traube, das Gebiet und die Region dahinter.
Bordeaux
Bordeaux am Atlantik ist die berühmteste Weinregion der Welt und exportiert seit dem Mittelalter Wein. Die legendäre Klassifizierung von 1855 zählt noch immer zu den führenden Schlössern der Region. Am linken Ufer der Gironde dominiert Cabernet Sauvignon auf Kiesböden, während am rechten Ufer Merlot und Cabernet Franc angebaut werden. Die Region ist bekannt für elegante, reifungsfähige Mischweine von großer Finesse.
Als dieser Wein hergestellt wurde, sah die Welt ganz anders aus. Hier sind einige der Geschichten, die sich abspielten, als diese Flasche still in ihrem Keller reifte.
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Alle Flaschen werden von unserem zertifizierten Sommelier einer gründlichen Echtheitsprüfung unterzogen, bevor sie zum Verkauf angeboten werden. Wir lehnen Flaschen ab, bei denen wir Zweifel haben.
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So behandeln Sie
Ihren Wein
Lagerung
Lagern Sie die Flasche liegend bei 12–14 °C und vermeiden Sie direkte Sonneneinstrahlung, Vibrationen und Temperaturschwankungen.
Eröffnung
Lassen Sie die Flasche vor dem Öffnen 24–48 Stunden lang aufrecht stehen, damit sich der Bodensatz absetzen kann. Verwenden Sie einen professionellen Korkenzieher und öffnen Sie ihn vorsichtig.
Genuss
Bei 17–18 °C servieren und etwas Geduld haben – es gibt einen großen Unterschied darin, wie und wie schnell sich Weine öffnen, wenn sie Sauerstoff bekommen.
LEITFADEN FÜR DEN GUTEN WEINGENUSS
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