Pigeonnier de Seguin Bordeaux Supérieur Chris-Wine A/S 1998
Der Pigeonnier de Seguin Bordeaux Supérieur aus dem Jahr 1998 ist ein Rotwein, der von Chris-Wine A/S in Frankreich produziert wurde. Der Name „Pigeonnier de Seguin“ bezieht sich auf den Taubenschlag des Château de Seguin, dessen Motiv das Etikett ziert. Im Jahr 1995 feierte Chris-Wine A/S sein zehnjähriges Jubiläum als Eigentümer des Château de Seguin und brachte zu diesem Anlass erstmals einen Wein dieser Art auf den Markt. Diese Tradition wurde mit dem Jahrgang 1998 fortgesetzt. Der Wein wurde in Zusammenarbeit mit dem Kellermeister des Château de Seguin nach den traditionellen Vorgaben der Region vinifiziert.
Die Herkunft dieses Weines ist die weltberühmte Weinbauregion Bordeaux an der französischen Atlantikküste, die bereits seit dem Mittelalter für ihren Weinexport bekannt ist. Innerhalb dieser Region stammt der Wein aus der Appellation Bordeaux Supérieur, die 1943 ihren offiziellen Status erhielt und das gesamte Bordeaux-Gebiet umfasst. Diese regionale AOC-Appellation unterliegt strengeren Produktionsregeln als die grundlegende Bordeaux AOC, darunter niedrigere Erträge, ein höherer Mindestalkoholgehalt, ältere Rebstöcke, eine dichtere Bepflanzung sowie eine obligatorische Reifezeit von mindestens neun Monaten vor der Freigabe. Der Jahrgang 1998, der in dieser Region als reich und reif beschrieben wird, erzielte eine Punktzahl von 90 Punkten.
Für die Herstellung dieses Weines wurden die klassischen blauen Rebsorten Cabernet Sauvignon und Merlot verwendet, wobei der Cabernet Sauvignon den Hauptanteil bildet. Cabernet Sauvignon ist eine der weltweit bekanntesten Rebsorten und prägt vor allem das linke Ufer der Gironde, wo sie auf den dortigen Kiesböden wächst. Sie ist typischerweise in Gebieten wie Bordeaux, Kalifornien, Washington und der Toskana zu finden. Der Merlot, der traditionell die Weinberge am rechten Ufer dominiert, ist ebenfalls eine klassische Rebsorte, die häufig in Bordeaux, Kalifornien, Washington und Norditalien angebaut wird.
Die Geschichte des Weins
Nachfolgend können Sie in die Geschichte dieses Weines eintauchen – den Erzeuger, die Traube, das Gebiet und die Region dahinter.
Bordeaux
Bordeaux am Atlantik ist die berühmteste Weinregion der Welt und exportiert seit dem Mittelalter Wein. Die legendäre Klassifizierung von 1855 zählt noch immer zu den führenden Schlössern der Region. Am linken Ufer der Gironde dominiert Cabernet Sauvignon auf Kiesböden, während am rechten Ufer Merlot und Cabernet Franc angebaut werden. Die Region ist bekannt für elegante, reifungsfähige Mischweine von großer Finesse.
Als dieser Wein hergestellt wurde, sah die Welt ganz anders aus. Hier sind einige der Geschichten, die sich abspielten, als diese Flasche still in ihrem Keller reifte.
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Ihren Wein
Lagerung
Lagern Sie die Flasche liegend bei 12–14 °C und vermeiden Sie direkte Sonneneinstrahlung, Vibrationen und Temperaturschwankungen.
Eröffnung
Lassen Sie die Flasche vor dem Öffnen 24–48 Stunden lang aufrecht stehen, damit sich der Bodensatz absetzen kann. Verwenden Sie einen professionellen Korkenzieher und öffnen Sie ihn vorsichtig.
Genuss
Bei 17–18 °C servieren und etwas Geduld haben – es gibt einen großen Unterschied darin, wie und wie schnell sich Weine öffnen, wenn sie Sauerstoff bekommen.
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