{"product_id":"amarone-montresor-1975","title":"Amarone Recioto della Valpolicella Giacomo Montresor 1975","description":"\u003cp\u003eDenne rødvin fra årgang 1975 er produceret af Cantine Giacomo Montresor, et vinhus der blev grundlagt i 1906 og er beliggende i Verona. Vinen bærer navnet Amarone Recioto della Valpolicella og er klassificeret som Denominazione di Origine Controllata (DOC).\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVinen stammer fra Veneto i det nordøstlige Italien, som er en af landets mest produktive vinregioner. Regionen strækker sig fra Alperne til Adriaterhavet og er særligt anerkendt for produktionen af Valpolicella og Amarone. Området Recioto della Valpolicella ligger nord for Verona og regnes for at være den oprindelige stamfar til både Amarone og den almindelige Valpolicella. Området bygger på en af Italiens ældste traditioner inden for vinproduktion, med rødder der kan spores helt tilbage til romernes Rhætikon-vin.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eI dette område fremstilles vinene primært på druesorterne Corvina og Corvinone, som udgør mellem 45 og 95 procent af blandingen. Disse suppleres af 5 til 30 procent Rondinella samt en mindre andel af andre lokale sorter som Molinara og Oseleta. Produktionen foregår efter den traditionelle appassimento-metode, hvor druerne tørres i 100 til 160 dage på bambusrammer eller i tørreriets fruttaio. Denne tørringsproces koncentrerer druernes sukkerindhold, hvorefter fermenteringen traditionelt stoppes, mens der endnu er betydeligt restsukker tilbage i vinen.\u003c\/p\u003e","brand":"Cantine Giacomo Montresor","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57404127215942,"sku":null,"price":270.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0646\/3478\/1950\/files\/generated-1281_988a3cbd-b82f-4449-928b-fcd0ddb5c764.jpg?v=1789732385","url":"https:\/\/bottleswithhistory.at\/da\/products\/amarone-montresor-1975","provider":"Bottles With History","version":"1.0","type":"link"}